あまり、教えたくありませんが今日は特別に教えちゃいま～す
旨い刺身が食べたくなると此処へきます
二人暮らしでは、切ってある刺身パックでは、いまいち美味しくなくサクでは数種類買えば残るしで、ランチを食べに来ます
平日は、サラリーマンのランチタイムの邪魔になるので年中無休でもあり土日に！！！
表には魚の空き箱などが積んであったりで決して上品ではりませんが・・・・
この厚切りの中トロ？
店によっては大トロとも？
ランチの刺身定食です
この定食いくらに見えますか？
なんと１０００円です
休日は、家族連れ（小学生はいませんが）が多く、女性一人もぽつぽつと・・・
夜も盛況だと思いますが、酒を飲まない私にはわかりませ～ん
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場所：東京都足立区千住旭町１９－７
北千住東口より東へ真っ直ぐの学園通りを進み突当り右折し10～20ｍ歩いた右側
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ランチのステーキ丼です
数日前のステーキ肉が一枚余っていたのを利用しステーキ丼を作ってみました
少しかたい肉なので、コーラに浸し約２０分
残りの肉で、２人分には少し足らないので、醤油、砂糖、みりんなどのタレに玉ねぎを煮て味付け
完成！！
いただきま～す
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B級グルメに弱い我が家
やたらと、田中氏が宣伝する北海道花畑牧場の生キャラメルなるものを遅まきながらゲット
たかがキャラメルにしてはチョッと高い
ケーキを買うくらいの価格か！
早速、口に入れ試食
あ～キャラメルか？なんだ？などと言っている間になくなった
旨いな～
噛むと、ますます早くなくなる
なんだか、止まらなくなった～
まっ、いいか！！！！！
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趣味の合間を利用し男の料理：ビーフシチューを作りました。
サラリーマンOBであり調理する時間はたっぷりありますま。 圧力なべを使用するので、数時間あればできるものを、味のしみたじゃがいもが好きで大きく切ったジャガイモの芯まで味がしみ込むように、前日AM10時ころより翌日PM３時ころまで煮込んでは放置、煮込んでは放置を繰り返すのが私流。
二人家族ですが、たっぷり作り一食目は具だくさんのビーフシチューとして味わい、翌日はハヤシライス風にして食べれば
も～旨くて堪えられません
。
レ
シピ 材料：牛（肩かもも）８００ｇ、ジャガイモ３個、玉ねぎ２個、ニンジン１本、市販のシチュールウ＆油少々、調味料（塩コショウ）
作り方：肉を４～５㎝角に切り、塩コショウを振り１0分おいて表面を強火で焼き、つづいて四つ切りした玉ねぎ一個を入れ一緒に炒めてから圧力なべへ。 四つ切りした玉ねぎ一個と大切りの人参一本＆ひたひたの水を加えて圧力なべを火にかけます。
１０分程度沸騰させ、火を止めて自然に余熱をとってから蓋を開け、大きく切ったジャガイモと水を２～３倍になるまで入れ、圧力をかけないで火にかけ沸騰後ルーを加えて丁寧にあく取りを行
い、ゆっくり混ぜながら煮込んでは放置、煮込んでは放置を繰り返す
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（具材の量＆サイズ、煮込み時間はお好みで・・・・感にたよる自己流のため結果責任は負いかねます）
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肉とジャガイモがゴロゴロのシチュー
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